В Перми откроют инклюзивное кафе с пекарней

В Перми появится инклюзивное кафе, оснащённое собственным пекарским цехом. Подобное заведение под названием «Огурцы» уже существует в Санкт-Петербурге, но там трудятся исключительно взрослые люди с инвалидностью. Пермский проект уникален тем, что к работе будут привлекать и подростков.

Кафе разместится в пространстве «Дом-маяк» на улице Вижайской, 15. Это место создано для помощи подросткам с инвалидностью в адаптации к самостоятельной жизни, социализации и получении профессиональных навыков.

Сейчас в здании заканчивается капитальный ремонт. После открытия здесь начнут работу различные мастерские, где будут обучать:

• клинингу, слесарному и столярному делу;
• кулинарии и производству чаев;
• ландшафтному дизайну;
• изготовлению сувениров и полиграфии.

Также откроется флористическая студия, где можно будет приобрести букеты и цветочные композиции.

Инициатором проекта выступила Анастасия Гилева. Она занимается благотворительностью более 12 лет: в 2013 году зарегистрировала организацию «Счастье жить», а в 2023 году создала пространство «Дом счастья» для детей с инвалидностью.

Проект кафе полностью готов, начинаются работы по оформлению помещения, расстановке мебели и подключению оборудования. Открытие запланировано на май 2026 года. Сотрудники с инвалидностью освоят профессии бариста и пекаря, будут готовить кофе, смузи, торты и пирожные. По субботам в кафе планируют проводить музыкальные квартирники.

В «Доме-маяке» уже функционирует учебная квартира, где с помощью тьюторов подростки с инвалидностью учатся бытовым навыкам и самостоятельной жизни.