«Подписка на хлеб»: новый проект команды «Дома Демидовых»
Здание пекарни «Дом Демидовых» на Ленина, 46а, украшенное к весне.
Команда пермской пекарни «Дом Демидовых», окончательно прекратившей работу в декабре 2025 года, объявила о запуске нового проекта — «Подписка на хлеб».
Причиной закрытия заведения стал затяжной конфликт из-за коммунальных услуг. Ещё в июне 2024 года кафе, хостел и пекарня на Ленина, 46а остались без воды после отключения со стороны собственника соседнего здания.
Семь лет «Дом Демидовых» получал воду и электричество через здание на Газеты Звезда, 20, оплачивая услуги его владельцу. После смены собственника в начале 2024 года доступ к коммуникациям был прекращён, несмотря на судебный запрет.
Управляющая проекта Анна Суслова пыталась договориться с новым владельцем, предположительно Евгением Васильевичем Курганским, но встретила отказ.
Пермское УФАС провело проверку и установило, что собственником инженерных сетей является ООО «ТехПромАвтоматика». В феврале 2025 года компанию оштрафовали на 50 тысяч рублей за незаконное отключение воды.
Осенью 2025 года стали продавать цех пекарни на Ленина и столовую на Комсомольском проспекте, которые арендовала команда. На месте столовой в декабре открылось кафе «Мисфуд».
29 декабря 2025 года владельцы «Дома Демидовых» заявили о полном и безвозвратном закрытии, даже после победы в Верховном суде.
В феврале 2026 года команда опубликовала пост о кризисе в ресторанном бизнесе, отметив, что в Перми закрываются многие заведения.
В том же сообщении они анонсировали новый для города формат. «Мы много умеем, но лучше всего умеем печь ремесленный хлеб. Мы придумали совсем новый для города Перми формат и скоро будем готовы его показать», — говорилось в посте.
Команда провела розыгрыш, предложив подписчикам угадать концепцию. Никто не назвал точный вариант, хотя трое предположили доставку хлебобулочных изделий. Эти участники получили круассаны.
Анна Суслова пояснила, что «Подписка на хлеб» — это услуга регулярной доставки хлеба и слойки. «Каждую неделю мы будем привозить набор из нескольких видов хлеба или слойки в заранее выбранный день. Делать заказ каждую неделю не нужно, достаточно будет оформить подписку один раз — домой или в офис», — сказала она.
Запуск проекта запланирован на начало марта 2026 года. Подробности о том, как оформить подписку, команда обещает раскрыть на этой неделе в своих соцсетях.
