Суд оштрафовал директора и технолога «Хлебницы» за отравление
Это заведение ранее закрывали, но позднее вновь открыли под вывеской «Пекарня».
Пермский суд вынес приговор исполнительному директору и технологу сети пекарен «Хлебница», признав их виновными в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, что повлекло массовое заболевание людей.
Инцидент произошел в конце декабря 2024 года, когда у нескольких десятков горожан диагностировали сальмонеллез. Пострадавшие связывали недомогание с употреблением салатов, приобретенных в различных филиалах «Хлебницы». После публикаций в СМИ было возбуждено уголовное дело, а по решению районных судов закрыли несколько пекарен сети и заготовочный цех.
Расследование установило, что на производстве нарушались технологические процессы, отсутствовал контроль за соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены работниками. Не были приняты меры для предотвращения распространения инфекций, что привело к загрязнению сырья бактериями сальмонеллы.
В рамках дела провели более 140 судебно-медицинских экспертиз и исследовали 170 образцов пищи, где обнаружили возбудителя. Всего от отравления пострадали 75 человек, у которых выявили сальмонеллез и сопутствующие заболевания.
Суд назначил исполнительному директору Ксении Троицкой штраф в размере 550 тысяч рублей, а технологу по качеству продукции Ирине Рыбьяковой — 600 тысяч рублей. Меньшая сумма для Троицкой объясняется тем, что она часть времени находилась под стражей, а затем под домашним арестом.
Кроме того, суд удовлетворил гражданские иски потерпевших на общую сумму около одного миллиона рублей. Приговор еще не вступил в законную силу и может быть обжалован.
