В Перми откроют «Мидийный дом» с мидиями из Чили
Кафе разместится в жилом комплексе «Новый центр», где на фасаде уже размещен рекламный баннер.
В Перми появится кафе «Мидийный дом», чья концепция повторяет идеи известного сочинского ресторана «Мидийное место». Далее следует информация о поставщиках мидий и ассортименте заведения.
Локацией выбрали жилой комплекс «Новый центр». Заведение будет предлагать морской фастфуд и полезные блюда. Сеть «Мидийный дом» уже работает в Сочи, Санкт-Петербурге, Кирове, Курске, Мытищах, Нижнем Новгороде, Ноябрьске, Пскове, Рязани, Тарко-Сале и Липецке.
Основная идея — сделать мидии привычной едой для любого дня, а не деликатесом для особых случаев. Их подают в простом исполнении: в порционных кастрюльках или с картофелем фри и багетом. Похожую концепцию имеет сочинский ресторан «Мидийное место», популярный у туристов. Его филиалы есть в Москве, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Тюмени и других городах.
«Мидии мы завозим из Чили, потому что там они растут в кристально чистых водах Тихого океана, где экологические условия идеальны для их роста, — рассказали в „Мидийном доме“. — Чилийские мидии крупные, со сладковатой мякотью. Мы подаем их в пяти авторских соусах: сливочно-сырном, томатном, том-ям, карри и запеченные в соусе Альфредо».
Фирменные мидии весом 500 грамм будут стоить 790 рублей. Порция включает соус, картофель фри, багет со специями и соус песто. Среди других основных блюд:
- паста (Маринара, Карбонара или другие) — 590 рублей;
- том-ям с морепродуктами — 590 рублей;
- лапша гёдза — 420 рублей;
- салат с хрустящими баклажанами или со страчателлой — 490 рублей.
В кафе будут подавать завтраки: континентальный и европейский по 490 рублей, морской — за 520 рублей. В будущем утреннее меню планируют дополнить новыми позициями.
Техническое открытие запланировано на 25 декабря.
