Рецепт торта из печеночных блинов с морковью
Печеночный торт представляет собой несладкое блюдо, способное заменить и закуску, и основное. Его приготовление не отнимает много времени, а результат получается сытным.
Для торта необходимы следующие ингредиенты:
- 800 г печени (индюшачьей, куриной или говяжьей)
- 5 морковок
- 1 средняя головка лука
- 3 яйца
- 3 столовые ложки пшеничной муки
- соль по вкусу
Для соуса:
- 150 г майонеза
- 150 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
Если используется говяжья печень, её рекомендуется замочить в молоке на 30 минут для удаления горечи.
Приготовление начинки: морковь промыть, очистить и натереть на средней тёрке. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, при желании посолив.
Соус готовится смешиванием майонеза, сметаны и измельчённого чеснока.
Сборка торта: каждый печеночный блин смазать соусом, выложить слой моркови. Процесс повторять, укладывая блины друг на друга. Готовый торт можно украсить тёртым сыром, грибами или зеленью, после чего убрать в холодильник на час. Подавать блюдо допустимо как в холодном, так и в горячем виде.
Ранее был опубликован рецепт грузинских кукурузных лепешек мчади.
