Пермские рестораны и шефы в шорт-листе Wheretoeat

Несколько пермских заведений и шефов попали в шорт-листы престижной всероссийской ресторанной премии Wheretoeat. Эксперты отобрали семь ресторанов, двух шеф-поваров и одного шеф-кондитера.

Wheretoeat — независимая ресторанная премия, учреждённая в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно эксперты составляют рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, центральной России, юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Недавно организаторы обнародовали шорт-лист номинантов на звание лучшего ресторана Центрального федерального округа России. В него включили семь пермских заведений: «Проектрыбы», Belka, Madame Zhu, Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy, Ruby и «Эсквайр».

Кроме того, стали известны списки номинантов в категориях «Шеф-повар года», «Женщина шеф-повар года» и «Шеф-кондитер года» — в каждую из них попали представители Перми. За титул шеф-повара года борется Антон Оборин, шеф Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy, «Тяньгоу», «Лапшичной» и «Кёртисс». В женской номинации представлена Марина Наумова, шеф-повар известного в Перми ресторана «Наири». На звание шеф-кондитера года претендует Евгения Васькина из кафе-кондитерской «Татищев».

Ранее был опубликован рецепт пикантного томатного супа от бренд-шефа компании «Лакталис».