В Перми откроют московский ресторан «Горыныч» на месте ДК «Телта»
В ресторане «Горыныч» гостям предложат крафтовый хлеб, выпеченный в собственной пекарне.
25 февраля, 2026, 12:45 2
В ресторане «Горыныч» блюда готовят на открытом огне.
Источник:
В пермском бизнес-парке «Гоголь», возведённом на территории бывшего Дворца культуры «Телта», запланировано открытие нескольких новых заведений общественного питания. Одним из них станет филиал столичного ресторана «Горыныч».
В дизайне ресторана TÖB использованы мотивы пермского звериного стиля.
Источник:
Информацию о гастрономических новинках обнародовал пермский пиарщик Алексей Папулов в своём телеграм-канале о городской кулинарии. Согласно его данным, в первой очереди бизнес-парка начнут работу:
- гастробистро Tehnikum от известной команды White Rabbit Family;
- ресторан LAMBERTI под руководством итальянского шефа Уиллиама Ламберти;
- ресторан локальной кухни Töв.
Уиллиам Ламберти — итальянский шеф-повар и ресторатор, который развивает ряд популярных московских заведений, таких как Sartoria Lamberti, Ugolek и Uilliams.
Центральным объектом комплекса «Гоголь» станет ресторан TÖB. Его концепция строится на коми-пермяцкой кухне, а интерьер оформлен с использованием пермского звериного стиля, металла и мозаики с фольклорными мотивами.
Бренд-шефом всех трёх заведений первой очереди назначен Егор Астраханцев, ранее работавший в отелях международной сети Hilton.
Во второй очереди бизнес-парка откроется ресторан «Горыныч», проект которого также курирует команда White Rabbit Family. Основатели Борис Зарьков и Владимир Мухин характеризуют его как «драйвовую харчевню для городского племени». Меню будет основано на блюдах, приготовленных в печи, на гриле и в коптильне.
На сайте московского ресторана указано, что в «Горыныче» гостям подают крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу и стейки собственного вызревания.
Читайте также
