В Перми открылось бистро «Булка» от ресторатора Екатерины Белки

В Перми у «Нового центра» на углу дома по улице Швецова, 60 начало работу в техническом режиме бистро «Булка». Проект реализовала команда Belka Family, которая также управляет заведениями BÈLKA, Madame Zhu, «Булошная» и Roll’s. «Булка» представляет собой обновленную версию кафе «Булошная».

Информацию об открытии распространил телеграм-канал «Не Только Кофе». Внутри бистро оборудовали два просторных зала, залитых теплым дневным светом. Среди деталей интерьера — крупные люстры в форме шаров и стеллаж с виниловыми пластинками.

В социальных сетях Belka Family опубликовала видео, где основательница проекта Екатерина Белка делится историей создания интерьера. Она отметила, что недавно сделала ремонт в своей квартире, но через год, как у многих, у нее возникло желание все изменить. «Если бы я делала все, закрывая глаза [и представляя будущий интерьер], то здесь было бы как в „Булке“. Я делала второй дом, в котором мне было бы приятно находиться. Надеюсь, у нас получится сделать ваш второй дом», — рассказала ресторатор.

Меню разработала команда под руководством бренд-шефа Максима Тупицына. Утром гостям предложат завтраки, а с полудня — закуски, салаты, супы и горячие блюда. Также в «Булке» можно купить слойки, булочки, круассаны и сезонную выпечку с ягодами.